过期食品可以吃吗

过期食品可以吃吗

最近闹得沸沸扬扬食品安全问题又推向了风头浪尖，被曝光的麦当劳、肯德基过期肉类事件引起了社会的广泛关注，值得注意的是，面对记者的质疑，原料供应商上海福喜食品有限公司的员工竟然表示“过期也吃不死人”。对于有危害性观念的想法，管理有漏洞是难言辞旧的。过期食品虽然吃不死人，但是其危害不容小觑，下面我们来看看过期食品的危害有哪些?

据中国食品饮料网记者了解，在本次“过期肉”事件中，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”;供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，这些过期小牛排已经发霉发绿，让人恶心。超过保质期的食品有什么危害呢?

据了解，食品有两个期限，一个是保质期，另一个是保存期。在保质期内的食品一般要保证食物应有的商品性比，如卖相和口感，即使过了保质期，食物里的致病菌也不会马上大增，人吃了可能也是相对安全的。

此外，任何食品都有一个保存期限，过了保存期限食品品质将会产生变化，最直接的变化就是没有了应有的口感、风味、色泽，如果进一步发展将会变质，这个过程中将产生大量致病细菌，如沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等，同时还会产生产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质，人食用了这些变质食品将可能导致食物中毒、急性传染病甚至死亡。

由于食品究竟什么时候才会开始不安全，没有人能说得清楚，因为在不同的环境下食物变质的速度不太相同。因此，大家最好不要食用过期食品，以免危害健康!

近期，德国媒体也曝光了快餐连锁汉堡王存在严重卫生问题，除导致加盟企业高层重组、涉及店面被关闭之外，该品牌营业额也迅速下降。